企業聘用退休工人時，所發的工資記賬方法如下：

1、聘用退休工人的工資
（1）支付工資時
借：應付工資（或應付職工薪酬）
貸：應交稅金--個人所得稅
貸：現金
（2）月末，按聘用退休工人所在部門進行工資分配
借：管理費用（或營業費用、制造費用等）

2、對于退休人員再任職取得的收入，在減除按個人所得稅法規定的費用扣除標準后（2000元），應當按照“工資、薪金所得”應稅項目來繳納個稅，也就是適用5％－45％的超額累進稅率。