
11月25日,由中國勁酒獨家冠名愛奇藝出品,首部聚焦海外中國餐廳的人文紀錄片——《中國餐館》,在愛奇藝紀錄片頻道上線。
跨越全球五大洲,從南太平洋、黃金之國到浪漫北極圈,10家中國餐館,10個餐館老板的美食故事,真實記錄海外華人異國打拼的故事,從味蕾到情感,喚起國人對中國味道的驕傲!
伴隨著南太平洋上的海風,第一期《中國餐館》來到了美麗的島國——斐濟。斐濟是地球上第一個迎接太陽的地方,對于來自渤海餐廳老板的岳修建來說,這里也是迎接希望的地方。
來斐濟,如果不來渤海海鮮酒家吃一頓飯,就不算到過斐濟。在當地人眼里,渤海就是中國菜的代名詞。能在渤海舉辦酒宴,已經變成了當地人地位的象征。屹立15年的餐館,早已融入進當地人的生活,除了被中國美味吸引外,更多斐濟人因這家餐廳結緣!它不僅是“斐濟的中國飲食符號”,它更是跨越國度、跨越種族、跨越語言的情感紐帶與文化符號!
岳修建是渤海海鮮酒家的老板兼主廚,他的童年生活艱苦,14歲便輟學學廚,曾在國內五星級酒店做廚師,并多次在全國廚師烹飪大賽上獲獎,20多歲時就已經在廚師界小有成就!
對于岳修建來說,每一道菜都是自己的獨家作品,親力親為才是對美食、對食客的尊重!為了找到最新鮮最頂級的食材,每周岳修建都會親自出海三次,盡管南太平洋天氣多變,捕魚時常要面臨出海的風險,但能讓食客滿意,一切危險都是值得的!
渤海餐廳除了深受當地人喜歡以外,還溫暖著這樣一群人!他們是中國遠洋的漁民,出海一次便是兩年,長期漂泊在海上,對家人的思念也如這大海般遼闊無邊際。
每年的8月,中國遠洋航行的游子們會來到渤海餐廳以解鄉愁。岳修建每次都會像招待老朋友般,為漁民們,親手烹飪餃子、扣肉、香酥雞。、一口下咽,漂泊已久的心,猶如一下子有了避風港。濃濃的思鄉思國之情,盡訴在一盤盤清淡的餃子中。
15年來,渤海餐館撫慰著無數的中國味蕾和久未歸家的中國心。它更被譽為“中國遠洋游子的港灣”。岳修建用自己精湛的廚藝征服了南太平洋上的外國味蕾。他用15年在異國的土地上傳承中國的味道,他把一家餐館做成中國的文化代表,他向世界展示著中國人,腳踏實地、敢闖敢拼的精神風貌!
作為中國文化及中國人精神風貌的窗口,《中國餐館》展現著中國文化的影響力和中國人堅忍不拔的品質。正如中國勁酒始終秉承著“以匠心,守初心”的精神,30年堅守釀造健康酒的事業。
勁酒與一代人共同成長,見證著一代中國人的拼搏,正如渤海海鮮酒家在斐濟成為中國美食文化的符號,中國勁酒也致力成為中國健康酒的符號!亦如海外游子為夢想在異國他鄉不懈奮斗,勁酒多年來不斷探索,勇于創新。從傳承傳統的白酒釀造到創新小曲酒智能化釀造工藝,從80年代浸泡技術到如今中藥數字2.0技術,將每一瓶勁酒打造成集健康智慧和現代工藝于一體的高品質產品,在追逐健康醇正品質的道路上,勁酒從未停歇!