
由中國勁酒獨家冠名愛奇藝出品,首部聚焦海外中國餐廳的人文紀錄片《中國餐館》第三集深入歐洲大陸,來到荷蘭第四大城市——烏特勒支。這個被稱為“浪漫水都”的城市滋養了靈動的生命,也灌溉了無數中國人的夢想。
黃鉞經營的大眾美食總匯地處偏僻,食客卻絡繹不絕,這個歐洲大陸上最大的中國餐館。盡管能容納1600余人同時就餐,卻總是爆滿,常常一「座」難求,夜幕降臨,室外一片沉寂,大眾美食總匯里,卻是另外一番熱鬧景象,大廳內香氣四溢,座無虛席。
來自歐洲各地的食客,熟練地拿著筷子夾起肉片在飄香的湯鍋里上下翻飛,大廳外是驅車從鄰市、甚至鄰國而來焦急等待、饑腸轆轆的人群。
如果說當初是因為對妻子的愛情,給了黃鉞遠渡重洋的勇氣和決心,但真正能讓他在荷蘭站穩腳跟的,便是他所經營餐館的一口純正中國味。
源于中國的特色抻面表演,總能吸引眾多食客的目光,將太極融入拉面里。拉出根根細如發絲的龍須面,每絲每縷都是對故鄉百轉千回的牽絆,才下舌尖,又上心頭,就靠著這碗小小的龍須面,眾多游子平息了滿肚的鄉愁。
在黃鉞的心中,也有屬于自己的家的味道,那是媽媽的芝麻餅和爸爸的炒黃瓜條,里邊有母親最含蓄的愛和父親最深沉的牽掛。芝麻餅也成為了黃鉞餐館里必點的菜品,遠隔重洋萬里,也要把家的味道留在身邊。
異鄉的打拼有了成就,很多事情黃鉞原本不必再親力親為,但對于食材的選擇,黃鉞依舊堅持實地探訪碰上大型、重要的宴會場合,黃鉞還會親自下場調料、試湯、甚至幫忙傳菜,因為只有專注于每一個細節,才能詮釋更好的中國味道。
二十年匠心耕耘,黃鉞的餐館也成了串起中荷友誼的紐帶,大眾美食總匯也成了每個烏特勒支省省長上任必須走訪的三個公共場所之一。黃鉞也因他對荷蘭社會做出的貢獻被授予荷蘭皇室爵位勛章。這是對黃鉞個人的獎勵,也是荷蘭人對于中國味道的認可。
對于黃鉞來說,最令他感到驕傲的,還是來自同胞的信賴。在荷蘭開中國餐館的同行
把女兒的婚宴選在了黃鉞的餐館。因為遠在海外,所以圍坐在一起吃飯的溫暖,才更讓人魂牽夢繞。每一個重要的場合,也更需要純正的中國味來見證。恪守傳統,以最為嚴苛的標準甄選食材,勇于創新,以火鍋等新形勢擴寬海外中餐市場,黃鉞用二十年在歐洲大陸樹立起中國味道的品質標桿。
品質,也是中國勁酒30年來的執著追求,八年制曲,萬里尋藥,智能釀造技術,數字提取技術2.0等等,這一系列精益求精,技術不斷更迭的背后,勁酒堅守品質的初心從未改變。
以深藏的初心,守護可見的品質;以突破的創新,引領美好的生活。中國人用心于方寸餐桌,中國勁酒潛心于點滴精粹,好的味道經得起八方食客的考驗,品質好酒只為消費者身體更健康生活更美好!